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云臺黃沙溪
——顛覆你對黑茶的認知
在許多人的印象中，安化黑茶是粗老的，工藝粗糙的，口感單一的，那是因為你沒有遇到野性十足的地道安化荒山野生老樹茶，云臺山是中國著名的原生云臺山野生大葉茶的發源地。好山好水出好茶。安化云臺野生大葉茶是云臺山上的原生茶，又稱為云臺山種、安化種，由于最早發現于海拔近千米的云臺山系，遂命名為云臺大葉。是制作安化黑茶最上等的原料，享有“茶葉之母”的美譽，云臺大葉種是中國茶業史上的一個傳奇品種。是中國第一批21個優質茶樹品種之一，1965年正式命名為“云臺山大葉茶”被寫入大學教科書，也是最著名的8個大葉茶種之一。云臺大葉種是目前茶樹品種中極為罕見的原始優良品系，是茶樹育種的寶貴遺傳資源。湖南乃至全國推廣的優良茶樹品種禾諸葉齊、湘波綠、白毫早、碧香早等都是以云臺山大葉種為母本選育出來的，因此云臺大葉被茶葉界稱為“黑茶的芯片”。1959年，綠茶極品“安化松針”由云臺山大葉種改良試制成功，“安化松針”獻給毛主席品鑒，受到主席嘉獎，并通過其秘書回函。（安化是全國唯一以茶樹品種命名的行政縣即—安化云臺大葉種，1984年安化云臺大葉種被認定為國家級良種。
在安化這種茶歷史悠久的大縣，作為湖南唯一的大葉茶樹種，云臺大葉種是安化黑茶定義的標準，云臺大葉為安化黑茶的飛速發展作為了巨大貢獻，創造了安化黑茶的輝煌，成就了云臺山的驕傲！
得天獨厚的地理區位、生態環境、地質地貌和舒適的氣候等天然優勢造就了云臺大葉茶的優良品質。
安化縣位于東經110度～112度，北緯27度～29度之間。雪峰山北麓、資水中游，處于“神秘的北緯30度”名茶緯度帶（神秘的北緯30度指北緯30度上下波動5度的覆蓋地域）。北緯30度集中了地球上諸多秘密，更是世界茶葉生產的主要地帶，擁有茶樹生長的最佳自然環境。中國的絕大多數優質始終產自北緯30度左右度茶區。在中國，北緯30度還被稱為“茶葉生產的黃金緯度帶”。安化地處中國茶葉生產的黃金緯度帶上，云臺山更是處于黃金緯度帶上中心地帶，獨特的地理位置是成就云臺大葉茶優良品質的重要條件之一。
北緯30度地帶的土地被稱為“地球的臍帶”，其微量元素，礦物質、磁場、電場、重力場均對生物體與環境的重大影響。安化縣集中了約占整個地球含量85%的冰磧巖，被稱為“世界奇觀”，云臺山區則是冰磧巖及火巖交匯的核心區域，而這片區域正是安化從古至今產茶最多，品質最好的茶葉產區，冰磧巖即為陸羽《茶經》記載“上者生爛石”的上者土壤，被現代人稱為“長壽石”，富含鋅、硒、鈣、鎂等多種人體必須的微量元素，在地球上沉化了六七億的冰磧巖是世界公認最佳優質茶樹生長的神秘土壤。
清朝道光年間兩江總督陶澍稱贊“斯因地氣殊，匪籍人工巧”一語道破安化黑茶品質難以復制的氣候與土壤條件。
（自宋代開發梅山時，安化便有“巖谷之間野茶，品質甲于諸洲邑”一說，根據喬家大院1900年翻錄手抄本記載安化千兩茶1796年最早見于文字。歷史上各時期世人對安化茶葉都高度贊許）據推算，安化茶已有800多年栽培史，而云臺大葉是安化茶葉栽培的主要品種，伴隨著安化的文明發展史。
云臺山區海拔800-1000米，屬亞熱帶季風氣候，總體氣候溫和，暖濕多雨。光照充足，雨水充沛，年平均降雨量1670mm，終年云霧繚繞。云臺山至今保留著大片的原始森林，森林覆蓋率達 %以上，北部緊連六步溪國家級自然保護區森林，境內峰巒重疊，溝壑縱橫，植被茂盛，茶樹自生自長，彌漫的云霧將陽光折射為適合茶樹生長的漫射光，促成茶葉氮氧化合物合芳香物質的合成與積累；多樣的植被使枯枝落葉堆積的腐殖土肥沃疏松，有基質含量特別豐富，這些得天獨厚不可復制的原生態自然環境給云臺黃沙溪這個品牌提供了上乘的鮮葉原料，是云臺黃沙溪高端荒山野生老樹茶優異品質的前提。云臺黃沙溪：茶葉油潤鮮嫩，滋味醇厚滑稠，濃郁鮮爽。回甘生津，糯香十足。喝過你就忘不了的云臺山山場氣息。
云臺黃沙溪品牌老廠安化縣神農福茶業有限公司是奎溪鎮黃沙溪村老茶廠發展起來的，擁有奎溪面積最大的荒山茶園；包括常嶺界、竹山界、老山界等山頭5000多畝荒山茶山。四代傳承代的金氏精湛的傳統制茶工藝和精細完善的加工體系以及良好優質的倉儲環境是品質和口感的可靠保證。
稀缺的荒山茶資源，無限的野茶滋味：
云臺黃沙溪：
一：每一片茶葉都源自于安化冰磧巖核心區域之千米云臺山區生態野生茶樹林，平均樹齡超過60年，未經修剪，天然生長，零污染，零施耕。
二：嚴格遵守安全生產標準，三十二年堅守傳統手工制茶工藝，茶品具有后期轉化空間。
三：具備優良的干倉儲存空間。
好茶三者缺一不可，云臺黃沙溪好茶擁有的都有。
